Vegetar vitaminer

Vitamin Ber muligvis det mest omdiskuterede næringsstof i forbindelse med vegetarer og beskrives derfor lidt dybere end de andre mikronæringsstoffer her . Der findes masser af proteiner, fibre, komplekse kulhydrater, sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler i vegetariske fødevarer som f. Vitamin D er altså af afgørende betydning for at danne og opretholde stærke knogler.

Vitaminet adskiller sig på en måde fra de andre vitaminer, som mennesker . Det findes forskellige udgaver for vegetarisk kost, afhængig af hvor mange. Kø æg og mælkeprodukter er rige på proteiner, samt en række vitaminer og . Jernmangel er dog ikke hyppigere hos vegetarer end hos ikke-vegetarer.

C-vitamin øger kroppens optagelse af jern. Gode kilder til C-vitamin er frugt, bær, . For lidt B12-vitamin kan på længere sigt give uoprettelige skader på nervesystemet. Derfor bør vegetarer altid tage kosttilskud med B12-vitamin. I dette indlæg vil jeg gerne dele de kosttilsku som jeg spiser som vegetar. Herunder især de vitaminer, som er vigtige i en vegetarisk livsstil.

Veganere får ikke altid alle de mineraler og vitaminer, som de har brug. Som veganer eller vegetar er der øget risiko for mangel på bestemte vitaminer og mineraler. Det gælder særligt vitaminerne B1 Bog D samt mineralerne jern, .

Lever du som vegetar eller veganer er der en række vitaminer og mineraler, du skal være opmærksom på, at du får dækket – men det er faktisk .