Vegetabilsk fedt

Vegetabilsk fedtstof og olie (de spiselige flydende kaldes madolie) er betegnelsen for flydende fedt udvundet fra plantedele, typisk planternes frø. Fedtstoffer kan være vegetabilske eller animalske. Vegetabilske fedtstoffer findes i produkter som margarine, pesto og vegetabilske olier, mens .

Mættede fedt fås primært gennem animalske produkter. Umættede fedt får du primært gennem vegetabilske kilder. Vegetabilsk fedt gøres derfor fast (hærdes) ved en kemisk proces, hvor.

Er fedt så sundt eller usundt for os?

På opfordring fra en læser vil jeg i dag tage fat på forskellen mellem mættet vegetabilsk fedt og mættet animalsk fedt. Vegetabilske olier fremstilles af olieplanter og anvendes især som spiseolie. Olivenolie, rapsolie og linolie er vegetabilske olier, kakaosmør et . Hydrogenerede vegetabilske fedtstoffer i margarine er dårligt for vores helbre fordi disse kunstige fedt-stoffer fungerer som frie radikaler og fedtstofferne . Margarine, fat, vegetable fat.

Meget af det vi har gået og sagt om fedt de seneste år er muligvis forkert. Dertil kan vegetabilsk fedt (fedt fra planter) sagtens være mere usundt end . Crisco er vegetabilsk fedtstof med mange forskellige anvendelsesmuligheder. Indenfor kagedekoration bruges produktet typisk til: Udrulning af . Få en klat fødevaregodkendt NFS H-vegetabilsk fedt til at smøre dine bevægelige dele på din espressomaskine eller kværn med. Såvel de animalske som de vegetabilske fedtstoffer kan være faste eller flydende i konsistensen.

Det afhænger af deres ke- miske opbygning. Vegetabilsk fedt i mejeriindustrien. På baggrund af viden om og forståelse for funktionalitet og interaktioner i mælkeprodukter, tilpasning af fremstillingsteknikken . Som det ligger i ordene, så er der fedt, der sætter sig på kroppen og som ikke.

Når der står “vegetabilsk olie” på fødevaredeklarationen, dækker det oftest over . Mættet fedt har tidligere fået skylden for, at hæve kolesterol i kroppen, og forårsage. Vegetabilske olier har et ekstremt højt niveau af Omega-linolsyre. Flerumættet fedt er vegetabilsk fedt (fedt fra planter) og fra fisk, det ”sunde” fedt, som man mener kan være medvirkende til at nedsætte kolesteroltallet.