Antioxidanter i mad

Der er mange fødevarer, der indeholder antioxidanter, men hvad gør de godt for? Vi skal have rigtig mange antioxidanter, fordi de neutraliserer de såkaldt frie radikalers. Det skyldes, at der i en lang række fødevarer er måske tusindvis af antioxidanter, som spiller sammen,.

Hvad er antioxidanter og hvad gør de egentlig ved din krop? Læs her hvad forskellige frugter og grøntsager indeholder af antioxidanter. Hvad er antioxidanter, hvor er de og hvorfor er de vigtige.

Kilder til antioxidanter og hvordan vi optager antioxidanter i kroppen. Hvad skal du spise for at få så mange antioxidanter som muligt, og kan du egentlig få for mange? Her kan du få styr på dine antioxidanter. Første tabel over kostens antioxidanter.

Den voksende interesse for antioxidanter har fået to videnskabelige institutioner . Antioxidanter skulle efter sigende være så sunde, at de kan forebygge kræft og samtidig holde din hud smuk og ung. En stor indsats ligger i at spise den rigtige ma og rigeligt af den. De er proppet med stærke antioxidanter, hvilket gør dem i stand til at bremse naturligt . Kost rig på antioxidanter kan formentlig forebygge både kræft,.

Madvarer indeholder en lang række forskellige antioxidanter.

BHA er en antioxidant, der forhindrer eller stopper iltning af maden. Det bruges blandt andet til at sørge for, at fedt og olie ikke bliver harskt. De traditionelle antioxidanter er E-vitamin, beta-karoten og C-vitamin, samt sporstoffet selen. Antioxidanter inaktiverer frie radikaler som dannes . En anti-oxidant er, som navnet lyder, et kemisk stof der modvirker oxidation.

Antioxidanter kan være vitaminer eller mineraler vi spiser, men de indgår også i . Flavonoider er en gruppe naturstoffer, der hovedsageligt findes i vegetabilske fødevarer. De menes at kunne beskytte mod sygdomme som for eksempel kræft . Når mad kommer i kontakt med ilt, bliver det olie og fedt, som maden indeholder, harsk og dermed uspiseligt. Antioxidanter forhindrer olie og fedt i at blive . Derimod bruges C-vitamin som antioxidant i maden, men sammen med jern kan det komme til at virke modsat, altså som prooxidant, siger Lars . Sund mad behøver ikke at smage kedeligt.

Det er denne kyllingesuppe et bevis. De tilføjer antioxidanter og sikrer dig et kernesundt måltid. Superfood er mad der har evner til at opbygge kroppen, og forebygge mod en. Hjerteforeningen har også været på banen med budskabet om, at antioxidanter i kosttilskud kunne medføre tidligere død.

Find ud af, hvilke typer frugt og grønt, der indeholder flest antioxidanter.